Толстые блины на кефире пышные

Пошаговый рецепт толстых блинов с манкой и овсяными хлопьями

Не знаете, как накормить манкой и овсянкой своих домочадцев, испеките им блины на основе этих круп. Получится полезное и вкусное лакомство, от которого никто не откажется.

Вам понадобится:

• манная крупа — 1 ст.
• овсяные хлопья — 1 ст.
• кефир — 500 мл.
• яйца — 3 шт.
• сахар — 2—3 ст. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• растительное масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно замочить крупу. В чашку насыпать манку, овсяные хлопья, залить их кефиром и хорошо перемешать. Оставить массу минимум на 2 часа, либо оставить на ночь в холодильнике, а утром на завтрак можно будет быстро испечь свежие блины.
2. Непосредственно перед выпечкой разбить в отдельную миску яйца и хорошо перемешать их венчиком или вилкой до однородного состояния. Вылить яйца в разбухшую крупу, добавить соль, сахар, разрыхлитель, растительное масло и тщательно перемешать.
3. Нагреть сковороду и один раз слегка смазать её растительным маслом. Выливаем необходимую порцию теста на сковороду и выпекаем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Ароматные блинчики на кефире пышные с дырочками

Пышные блинчики на кефире

Порции: 3

Время готовки: 40 мин.

Совет: Муки может понадобиться больше количество, лучше ориентироваться на густоту массы, она должна напоминать простоквашу.

Ингредиенты Порции: –+3

• Мука пшеничная 300 гр.
• Кефир 1 стакан
• Яйцо куриное 3 шт.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Сода пищевая 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка

Шаги
40 мин.Печать

• В отдельную миску выливаем стакан кефира и добавляем внутрь яйца.
• Теперь добавим соду, соль и растительное масло. И хорошо все перемешиваем до однородной массы. Постепенно начинаем высыпать муку, небольшими порциями, непременно помешивая.
• Предварительно разогреваем сковороду, половником выливаем первую порцию блинчиков (чем больше блинной массы, тем пышнее блинчик). Во время жарки на тесте образуются пузырьки, которые превратятся в небольшие дырочки.
• Блинчики складываем на тарелку, каждый смазываем сливочным маслом.

Готово! Это универсальные блинчики идеально подойдут как для сладкой, так и для соленой начинки.

Рецепт 9: Вкусные пышные блины на кефире и молоке

Блины выходят пышными, вкусными. Процесс и рецепт отличается от рецепта тонких блинчиков на кефире и молоке. Из этой порции выйдет 6 блинов диаметром 16 сантиметров.

• Кефир — 1 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное –  50 мл
• Молоко –  1 ст.
• Мука пшеничная –  1 ст.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сода –  0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные –  1 шт.

Для приготовления толстых блинов на кефире нам понадобится кефир, молоко, яйцо, подсолнечное масло, соль, сахар, сода, мука.

Кефир нагреть до 35-36 ºC. Добавить половину количества соды. Размешать. Добавить остальное количество соды. Хорошо размешать.

Добавить яйцо комнатной температуры.

Вмешать просеянную муку, соль, сахар.

Молоко довести до кипения и влить его в тесто, хорошо размешивая.

Сковороду раскалить. Добавить небольшое количество подсолнечного масла. Вылить ⅙ часть теста на сковороду и жарить до золотистого цвета сначала под крышкой, а перевернув на вторую сторону — уже без крышки.

Толстые блины на кефире готовы!