Мягкие, толстые, удивительно пышные блины на кефире

Рецепт с дрожжами

Он подойдет тем, кто любит пышные плотные блинчики.

Ингредиенты:

  • 1 ст. теплого кефира;
  • 2 яйца;
  • 1,5 ст. просеянной пшеничной муки;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • соль (по вкусу);
  • 1 ч. л. сухих дрожжей;
  • стакан кипятка.

Приготовление:

  1. Половину муки насыпаем в мисочку, смешиваем с сахаром, солью и дрожжами.
  2. Заливаем смесь теплым кефиром, перемешиваем.
  3. Накрыв полотенцем, ставим опару на полчаса к источнику тепла.
  4. В отдельной посуде взбиваем яйца.
  5. Всыпаем в яичную пену оставшуюся муку, перемешиваем.
  6. Добавляем смесь в опару.
  7. Вливаем кипяток, оставляем в тепле на 20 минут.
  8. Добавляем в тесто столовую ложку растительного масла.
  9. На горячую, смазанную маслом сковороду вливаем тесто, жарим до румяной корочки.

Как подавать блины

Блины таят в себе множество возможностей стать самым оригинальным блюдом на столе. Считается, что к кефирным изделиям особенно подходят соусы на основе сливок. Но они прекрасно сочетаются и могут подаваться с:

  • сахаром;
  • фруктовыми или овощными начинками;
  • джемом;
  • мясом;
  • творогом;
  • рыбой;
  • икрой;
  • копченостями;
  • соусами;
  • сливками;
  • сметаной и другими дополнениями.

Украшать готовое блюдо можно свежими или морожеными ягодами, листочками мяты или свежей зеленью — в зависимости от начинки.

Несложно научиться готовить блины на кефире. Рецепт толстых и пышных жареных лепешек прост и не затратен по времени. Неоспоримое достоинство – бюджетность, которую обеспечивает набор самых элементарных продуктов. Для тех, кто следит за фигурой, но при этом любит блины, изделия на кефире станут замечательным компромиссом – если, конечно, не обогащать их начинкой. Ну а тем, кто может себе это позволит, есть где разгуляться!

Вам это будет интересно:

  1. Толстые блины на кефире пышные с дырочками
  2. Толстые блины на кефире пышные
  3. Толстые пышные блины на кефире
  4. Толстые, пышные блины на кефире, рецепт с фото

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Масленица
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: