Блины с содой на кефире

Как приготовить блины на кефире

В процессе приготовления не используется сода и разрыхлитель теста. Нежность и воздушность блюду придает кефир, который создает мелкие пузырьки в тесте благодаря естественным процессам брожения. Как же приготовить классические блины на кефире? Рецепт следующий:

  1. Возьмите удобную глубокую емкость и вбейте в нее яйца.
  2. Всыпьте сахарный песок, ванильный сахар и соль.
  3. С помощью миксера взбейте массу до получения однородной консистенции.
  4. Добавьте кефир и еще раз перемешайте миксером.
  5. Просейте муку и добавьте ее в массу. Используя миксер, добейтесь однородной консистенции теста без комочков.
  6. Добавьте подсолнечное масло и перемешайте тесто.
  7. Возьмите блинную или с антипригарной поверхностью сковороду. Смажьте ее небольшим количеством подсолнечного масла и раскалите.
  8. Вылейте тесто и распределите его по всему дну, совершая кругообразные движения.
  9. Жарьте блинчик на максимальном газу, пока он не приобретет золотистый цвет.
  10. Переверните и обжаривайте с другой стороны.
  11. Подавайте к столу с соусами или же начините любимыми ингредиентами.

Фото: pixabay.com

Наслаждайтесь приятным вкусом нежных блинов на кефире без использования соды и разрыхлителя. Из блинчиков можно сделать даже торт. Для этого потребуется лишь дополнительно приготовить крем и смазать каждый блин. Идеально подойдут сметанный и заварной кремы.

Рецепт вкусных блинов без соды

Пористые и вкусные блины можно приготовить и без добавления соды. Кефир — это продукт кисломолочный, который содержит газ. За счет этого будут получаться пузырьки в тесте и при жарке лопнув, образуются дырочки и красивые узоры.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан
  • Мука — 1/2 стакана
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  1. Яйца разбейте в глубокую чашку. Добавьте кефир.
  2. В эту смесь добавьте сахар, соль. Сверху высыпьте муку.
  3. В жидкую массу добавьте оливковое масло, оно придаст мягкости блинам.
  4. Взбейте массу блендером, чтоб появились пузырьки, и тесто стало однородным.
  5. Блины выпекайте на горячей сковороде до готовности на среднем огне.

Приятного аппетита!

Вам это будет интересно:

  1. Тонкие блины на кефире с кипятком
  2. Как готовить блины рецепт пошагово
  3. Блины на кефире с содой
  4. Ажурные блинчики на кефире с дырочками. Ажурные блины на кефире

kindgood/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Масленица
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: