Блинчики Домового
Статья опубликована 21 октября 2010 года
в категории «Питание»
Вопрос: “По воскресеньям с пятилетней дочкой пеку блины, это единственный день недели, когда мы можем спокойно пообщаться, она его очень ждёт. Но от блинов у неё болит живот, на меня тоже приступы изжоги накатывают. Были у педиатра, вроде всё нормально со здоровьем, но блинную муку порекомендовала из рациона исключить. Я не умею печь русские блины, да и где столько времени взять. Мне нужен рецепт блинчиков, простой и несложный, поможешь?” (из письма Максима)
Ответ: русские блины во всех отношениях мероприятие серьёзное. На приготовление аппетитной “блинной горки” требуется немало времени. Своему знаменитому отменному вкусу они обязаны прежде всего продуктам, натуральным и качественным, не из порошковой блинной муки. Ваш врач прав, ароматизаторы, разрыхлители, сода, улучшители вкуса и цвета, входящие в состав блинной муки, негативно влияют на работу органов пищеварения детей и взрослых. Хочется выпечки? Не отказывайте себе в удовольствии, хотя бы по выходным и праздникам. С удовольствием поделюсь рецептом блинчиков Домового, с которыми можно весело и с пользой провести время. Ответ как обычно в двух вариантах.
Коротко
Хотите, чтобы у Вас всё получилось? Соблюдайте три правила:
- Начните с поиска хорошего рецепта. Хороший рецепт всегда подробный – в кулинарии важны нюансы приготовления. Красочные фотографии желательное, но не обязательное дополнение к рецепту.
- Отбирайте качественные продукты – именно те, которые описаны в рецепте.
- Следуйте рецепту: проявите внимательность и аккуратность, особенно, если готовите блюдо впервые.
Для приготовления блинчиков Домового Вам потребуются следующие ингредиенты:
- некислая сметана 20-30% жирности – 200г;
- сахар-песок – 1/2 стакана;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- соль – 1/3 ч.л.;
- мука хлебопекарная – пшеничная, овсяная, ржаная, гречишная (любая на выбор) – 1 1/2 стакана;
- масло растительное без запаха для жарки.
Дополнение к основному рецепту: в блинчики Домового я добавляю молотую корицу (2 ст.л.), кондитерский мак 50 г и ванильный сахар 1 ч.л. Блинчики получаются настолько ароматные, что нет необходимости подавать к ним варенье, сгущённое молоко и прочие сладости.
Помощники
- Тонкая блинная сковорода с антипригарным покрытием.
- Миксер или венчик для взбивания.
Прежде чем приступить к выпечке блинов, заранее изучите инструкцию по приготовлению. Секрет успеха не только в хорошем рецепте и продуктах, но и в соблюдении основных этапов приготовления.
Подробно
Приготовление
- Отделите яичные белки от желтков.
- В желтки добавьте соль и сахар, разотрите до гладкости.
- Добавьте всю сметану из банки и снова тщательно размешайте.
- Налейте воду в упаковку от сметаны и влейте в сметанно-яичную массу. Аккуратно соедините.
- Добавьте стакан муки, размешайте, чтобы не осталось не промешанных “комочков.”
- Ещё 2 раза вливайте воду вышеописанным способом, добавьте оставшуюся муку.
- Взбейте в пену белки и медленно, по ложечке, введите в блинное тесто.
- Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом. Не старайтесь, чтобы блины идеально повторяли форму сковороды. Сделайте их непохожими.
Подача к столу: к любой выпечке, особенно сдобной, подавайте горячий чай, хороший и качественный. Он поможет усвоению пищи и расщеплению жиров органами пищеварения.
Если с Вами кулинарит ребёнок, не забудьте поиграть с ним в занятные ассоциации. Блинчики Домового получаются разнообразными по размеру и форме. Конечно, “блинный тест” – не тест Роршаха, но душевное состояние ребёнка отразится в нём, как в зеркале. Что увидит Ваш малыш, глядя на на них, что вспомнит? Возможно, Вы узнаете о своём чаде много нового.
Zima читателям “Советы для друзей”
В статье “Блинчики Домового” использован фрагмент из книги Zima только для публикации на сайте “Советы для друзей”.
Продолжение следует:
“Зайкина радость” – рецепт праздничного тортика.
Для лакомок – ещё рецепты сладкой выпечки.
- Пасхальное гнездо – необычный рецепт Пасхального кулича.
- Кекс ИзЮмительный.
- Булочки с грецкими орехами.
- Рецепты натуральной ароматизации чая.
Метки: выпечка,
дети,
мука,
праздник,
рецепт,
чай
Метки статей
абсолю,
айвовый сок,
антипигмент,
аптечка,
арбузный сок,
аромат,
ароматерапия,
афродизиак,
базисная основа,
базисное масло,
бальзам,
без солярия,
боярышник,
булочки,
бульон,
виноград,
вишня,
вода,
волосы,
воск,
выпадение волос,
выпечка,
грипп,
дети,
диета,
дрожжи,
дыня,
женщина,
животные,
загар,
здоровье,
зубная боль,
зубная паста,
иммунитет,
йога,
кекс,
кизиловый сок,
кожа,
козье молоко,
кондиционер,
кофе,
крем,
куриное филе,
лён,
макияж,
маска,
масло аргана,
массаж,
мех,
морская соль,
мужчина,
мука,
мясо,
мёд,
насморк,
настой,
ноги,
образование,
овощи,
овёс,
ополаскиватель,
орехи,
отдушка,
отруби,
очищение организма,
очищение печени,
парфюм,
пигментация,
питание,
пихта,
подарок,
праздник,
продукты пчеловодства,
прополис,
простуда,
профессиональная ароматерапия,
псаммотерапия,
растяжение,
режим,
рецепт,
рыба,
свежеотжатый сок,
сексуальность,
скраб,
сок,
сокотерапия,
стресс,
сухофрукты,
сыворотка,
сыр,
творог,
тесто,
улун,
фейхоа,
фитомасло,
фитотерапия,
хлеб,
хлебная диета,
холодец,
цветы,
целлюлит,
чай,
чайное масло,
шампунь,
шелковичный сок,
шелушение,
шиповник,
шутка,
эротика,
эфирное масло,
ягоды
×
Циклы статей
- Вкуснология
- Борись за каждый волос!
- Ноги: основы ухода
- Для счастливой кожи
- Натурально от простуды
- Заботливым родителям
- Козье молоко – правда и вымыслы
- Очищение организма
- Как избавиться от пигментации
- Ваша аптечка
- Весна на даче
- 5 способов загореть быстро, красиво и безопасно
- Кофе в подарок мужчине и женщине
- Секрет улыбки
- О мёде от Эксперта
- Чайная мозаика
- Учитесь нравиться
- Дарите подарки
- Леди предпочитают мех
- Соки – коллекция легенд и вкусов
- Путешествующим родителям
- Теория и практика отравлений
- Родителям о Психогигиене – “До и после”
- Хлебная диета
- Герпес многоликий
- Паразиты домашние и дикие
- Что любит сердце
- Медицина о тропиках
- Выпечка хорошего настроения
- Иммунитет в большом городе
- Культура голодания
- Olive digest
