Блинчики с творогом и изюмом

Блинчики с творогом и изюмом

Блинчики, приготовленные с творогом и изюмом, получаются необычайно нежными и вкусными. Готовые блины с творожной начинкой можно сразу подать к столу или заготовить впрок (вначале заморозить, а затем быстро разогреть в микроволновке или на сковороде). Подавать их лучше всего со сметаной и любым ароматным джемом или вареньем. Из предложенного количества продуктов получается 12 блинчиков с творогом и изюмом.

Процесс приготовления

В просеянную муку добавить яйцо, соль, сахар, соду.

Влить постепенно сыворотку комнатной температуры, замешивая венчиком тесто.

Замесить обычное блинное тесто, по консистенции оно должно быть не слишком жидким, но и не густым. Далее добавить 2 столовые ложки растительного масла, тесто перемешать до однородности. Оставить тесто, прикрыв пленкой, на 30 минут.

Для приготовления начинки в творог добавить сметану, сахар, ванильный сахар, тщательно перемешать, затем добавить изюм, предварительно пропаренный в кипятке в течение 10 минут и обсушенный.

Всю творожную массу снова перемешать и начинка готова.

Блинчики пожарить на разогретой, с небольшим количеством растительного масла, сковороде обычным способом, наливая часть теста и распределяя его по сковороде.

Обжаривать каждый блинчик на среднем огне до румяности с одной стороны, после чего перевернуть и также обжарить до румяного цвета с другой стороны. Жарятся блинчики быстро, буквально по 1 минуте с каждой стороны.

Каждый блинчик, еще теплым, смазать 1-2 столовыми ложками начинки из творога и изюма.

Свернуть блинчик с творогом трубочкой.

Таким же образом пожарить и свернуть все блинчики.

Для подачи необычайно вкусные, нежные и ароматные блинчики, приготовленные с творогом и изюмом, можно разрезать на части и подать со сметаной и джемом, вареньем, медом и т.д.

Блины с творогом и изюмом

1. Изюм промыть и залить кипятком на 20 минут. Воду слить, а изюм высушить.

2. Яйца взбить с сахаром и солью.

3. Добавить молоко и растительное масло.

4. Добавить муку и хорошо взбить венчиком.

5. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон.

6. Смешать в миске творог, сметану и сахар. Хорошо растереть.

7. Добавить изюм и перемешать.

8. Выкладывать небольшими порциями, начинку на блинчики.

9. Сворачивать конвертиками.

10. В смазанную форму сливочным маслом уложить блины.

11. Смазать растопленным сливочном маслом.

12. Запекать в духовке 10 минут при температуре 200 градусов С.

13. Готовые блины немного остудить и выложить на блюдо. Подавать к столу.

Вам это будет интересно:

  1. Рецепт блинов на молоке с творогом и изюмом
  2. Начинка для блинов из творога с изюмом
  3. Блины с творогом в сметане в духовке
  4. Блинчики с творогом и сгущенкой

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Масленица
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: