Фаршированные блины с фаршем

Фаршированные блины с мясным фаршем и рисом

Для этого блюда понадобятся точно такие же блины, как и для предыдущего.

Необходимые ингредиенты:

• блины готовые
• свинина – 400 г
• говядина – 400 г
• лук репчатый – 3 шт. среднего размера
• рис – 100 г.
• растительное масло – 3-4 ст. ложки
• свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) – 1 пучок
• соль – по вкусу
• черный перец молотый – по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Свинину и говядину пропустите через мясорубку.
2. Тушите фарш без соли и масла 10 минут.
3. Добавьте в фарш 2 ст. ложки растительного масла, соль, черный молотый перец и тушите до готовности.
4. Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте в масле до золотистого состояния.
5. Выложите готовый лук в дуршлаг или сито, чтобы стекло лишнее масло.
6. Сварите рис в подсоленной воде до готовности.
7. Измельчите зелень и смешайте ее с вареным рисом.
8. Хорошо перемешайте все компоненты начинки – мясной фарш, рис с зеленью, жареный лук.
9. Заверните начинку в блины конвертиком или двойным треугольником и дополнительно прогрейте в духовке или можете обжарить их на сковороде в яичном кляре.

Начинка из курицы и грибов для фаршированных блинов

Блюдо с такой начинкой получается особенным: невероятно сытным, ароматным и вкусным.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 12.

Ингредиенты

Для приготовления этой изумительной начинки нужны:

• грибы – 300 г;
• лук – 1 головка;
• куриное филе – ½ кг;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу;
• зеленый лук – 1 пучок;
• свежий укроп – 1 пучок.

Способ приготовления

Итак, как сделать этот вариант начинки для того, чтобы завернуть ее в блинчики? Никаких секретов. Пошаговый рецепт с фото ниже поможет вам в этом.

Промыть и обсушить куриное филе. Мелко порезать мясо.

1. Снять с репчатого лука шелуху. Промыть его. Порезать овощ мелкими кубиками.

1. Очистить и помыть шампиньоны. Нашинковать их мелко-мелко.

1. Влить на раскаленную сковороду немного растительного масла. До легкой румяности обжарить в нём луковую нарезку.

1. Добавить мясо. Обжаривать продукты несколько минут. Куриное филе должно приготовиться.

1. Посыпать состав солью и молотым перцем.

1. В отдельную сковороду влить растительное масло. Разогреть его. Выложить шампиньоны. На мощном огне обжарить грибы.

1. Вымыть и обсушить сухими салфетками свежий укроп. Нашинковать его в мелкую крошку.

На заметку! Если вы любите другую зелень, можете использовать ее. Еще стоит порезать небольшими колечками зеленый лук.

1. Остается только смешать курицу, зелень и грибы.

Нужно полученную смесь завернуть в блинчики. Этот так вкусно, что просто пальчики оближешь!