Хрустящие блины

1 Как приготовить заварные блины в дырочку на молоке

Аппетитные блины в дырочку, приготовленные на молоке по этому рецепту, получаются пышными и воздушными.

Необходимы продукты для приготовления:

  • 2 яйца;
  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан муки;
  • 0,5 стакана крутого кипятка;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • сахар – 1-2 ст. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка;
  • масло растительное – для жарки;

Секрет приготовления теста на блины в дырочку заключается в том, чтобы по максимуму обогатить его кислородом. Только в этом случае блины получатся с идеальными дырочками.

Способ приготовления:

  • Разбейте два яйца, добавьте к ним соль, сахар и аккуратно взбейте венчиком.
  • В полученную яичную массу влейте молоко, не переставая работать венчиком.
  • Аккуратно просейте муку с разрыхлителем и снова поработайте венчиком. В тесте не должно оставаться мучных комочков.
  • В практически готовое тесто добавьте полстакана кипятка и пару ложек растительного масла. Дайте тесту немного времени для того, чтобы оно как следует настоялось. Как только вы увидите множество мелких пузырьков на его поверхности – можете приступать к выпечке блинов.
  • Выпекать блины следует в хорошо разогретой и заранее смазанной растительным маслом сковороде на среднем огне.

Вам это будет интересно:

  1. Блины домашние на кефире
  2. Как готовить блины рецепт пошагово
  3. Блинчики хрустящие
  4. Тонкие блины в мелкую дырочку на молочной сыворотке

kindgood/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Масленица
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: