Яичные блинчики

Рецепт обычных блинчиков

5 штук куриных яиц; от двух до трёх ст. л. оливкового масла; красный перец буквально на кончике ножа; щепотка чёрного перца и соль по вкусу хозяина или хозяйки.

Для того, чтобы приготовить вкусные блины, я возьму достаточно мало продуктов? которые я описал выше.

Что нужно делать:

  1. Начну я с 5-ти штук яиц, которые в миске необходимо хорошенько взбить либо вилкой, либо венчиком (при наличии – блендером). Для лучшего эффекта лучше всего использовать охлажденные в холодильнике.
  2. Затем всыпаю красный и чёрный перцы, из-за которых блины приобретут не только особый вкус, но и оттенок. Перемешиваю. К слову о специях: при желании также можно попробовать с перемолотой любой зеленью и чесноком.
  3. На среднем огне разогреваю сковороду с ложкой оливкового масла.
  4. При помощи половника аккуратно переливаю частями смесь из яиц и специй.
  5. Толщина каждой выпечки не должна быть большой.

Яичные блины готовы, приятного аппетита и чаепития!

Блины яичные с молоком

В этом рецепте используется сливочное масло, и блины получаются нежнее.

  • 5 столовых ложек муки с горкой;
  • 500 миллилитров молока;

Яйца нужно хорошо взбить с сахаром, всыпать муку и опять взбить. Тесто должно получиться без комочков. Долить молока и тщательно перемешать. Читайте еще: Ажурные блины.

Блины жарятся на горячей сковороде. Перевернув на вторую сторону, кладете маленький кусочек масла. На сковороде свернуть блин пополам и положить еще один кусочек. Готовое блюдо вкусно само по себе, но можно подать к нему сметану, варенье и т. п.

Блинчики яичные по вкусовым качествам схожи с омлетом, но они получаются нежнее. Они могут быть толстые или тонкие, тут зависит от личных предпочтений.

С курицей и грибами

Яичные блинчики с курицей и грибами получаются вкусными и нежными, а главное – сытными. Для этого рецепта потребуется:

  • сахар, соль – по 0,5 ч. л.;
  • молоко – стакан;
  • яйца – 4 штуки;
  • мука – 1 ст. л;
  • шампиньоны – 200 грамм;
  • куриная грудка филе – 300 грамм;
  • сметана – 80 грамм;
  • головка лука;
  • перец черный по вкусу;
  • сыр – 100 грамм.

Приготовление начинается с блинов. Тесто делается, как на омлет, требуемые компоненты взбиваются вместе, и из полученной смеси выпекаются четыре яичных блинчика.

Грибы, лук мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Обжарить немного лук и добавить к нему грибы. Остудить. Мелкими кубиками нарезать филе и смешать с начинкой, добавить сыр, при желании зелень, поперчить, посолить и перемешать.

На каждый блин с краю выкладывается начинка, и они аккуратно заворачивается. Яичные блины выкладываются в смазанную маслом форму. Сверху их обмазать сметаной (майонезом), посыпать тертым сыром и запекать при 180 градусах примерно тридцать минут.

Тонкие блинчики с одним яйцом на молоке

Для тех, кто одинок или у кого совсем еще маленькая семья, тот может воспользоваться скромным вариантом. Набор ингредиентов невелик, все что понадобится, так это хорошее настроение и еще кое что).

Нам понадобится:

  • молоко (можно слегка прокисшее) — 1,5 ст.
  • кипяток крутой — 1,5 ст.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • мука — 1, 5 ст
  • масло сливочное растопленное — 3 ч.л
  • сахар — 3 ч.л
  • соль — 0,5 ч.л
  • ванилин

Этапы:

1. Куриное яйцо взбейте венчиком с солью и сахарным песком. Добавьте по желанию ваниль. Влейте затем молоко и размешайте, после муку и вновь все перемешайте.

Затем очередь растительного масла и только после этого, влейте крутой кипяток, как бы заварите тесто, чтобы оно получилось пористым.

2. Прикройте тесто полотенцем или салфеткой и дайте ему постоять в течение получаса. Дальше все как обычно, выпекайте на смазанной маслом сковороде, она должна быть хорошенько раскалена.

Тестовую основу выливайте в середину и гоняйте круговыми движениями, чтобы все распределилось равномерно. Как только, края подрумянятся, пройдет около 1 минуты, берите лопатку и переворачивайте заготовку. Жарьте другую сторонку.

3. Подавайте с фруктами и со сладким чаем или морсом. Радужных впечатлений!

Вам это будет интересно:

  1. Яичные блинчики для салата: рецепт
  2. Яичные блинчики с мясом
  3. Яичные блинчики с начинкой 131 рецепт
  4. Блинчики на воде без яиц

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Масленица
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: