Блины без дрожжей на молоке

Несладкие блинчики на воде с грибами

Ингредиенты

  • вода—0.5л;
  • мука—290гр;
  • дрожжи сухие—согласно рекомендаций производителя;
  • соль—3гр;
  • постное масло—40гр;
  • шампиньоны-400гр;
  • лук-120гр;
  • морковка–100гр;
  • сахар-5гр;
  • перец-1.5гр.

Приготовление

  1. Смешайте дрожжи со щепоткой сахара, столовой ложкой муки и теплой водой, накройте салфеткой из ткани оставьте в теплом месте на 10 минут, но не ставьте на конфорку.
  2. Всыпьте поэтапно к опаре муку, помешивайте при этом, посолите, влейте масло, тесто у вас должно быть достаточно жидким и без комков.
  3. Снова накрыв салфеткой, дайте подойти в тепле полчаса, перемешайте, оставьте на такое же количество времени.
  4. Поджаривайте блинчики на горячей сковородке с обеих сторон и складывайте не блюдо стопочкой.
  5. Переберите шампиньоны, сполосните, порежьте.
  6. Снимите шелуху с лука, помойте его и нашинкуйте.
  7. Кухонной губкой помойте морковку, почистите ее, натрите на терке.
  8. Протушите в сковороде с маслом грибы, лук и морковку до готовности, начинка не должна зажариваться, посолите и добавьте немного перца.
  9. На край блинчика ложкой кладите начинки, заверните до половины, заверните конвертом противоположные стороны и заверните до конца, у вас должен получиться конвертик.
  10. Аналогичным образом заверните начинку в остальные блинки без яиц.
  11. Перед подачей дрожжевые блины с начинкой нужно подогреть на сливочном масле в сковородке, немного подрумянивая бока.

Блины без дрожжей на молоке, рецепт

Это самый простой рецепт приготовления бездрожжевых блинов. Они получаются тоненькими, нежными, с небольшим количеством дырочек.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 200 г
  • яйца — 2 шт.
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • молоко — 400 мл
  • соль — 1/2 ч. л.
  • сахар — 1–2 ст. л.
  • сода — 1/2 ч. л.
  1. Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем до получения пены.
  2. Продолжая взбивать, постепенно вливаем молоко.
  3. Добавляем соду и соль.
  4. Понемногу добавляем муку, не переставая размешивать, чтобы избежать комков. Тесто должно напоминать по консистенции негустую сметану.
  5. В конце замеса вливаем растительное масло и еще раз перемешиваем.
  6. Сковороду нагреваем и наливаем на нее тонким слоем тесто. Смазывать сковороду растительным маслом нужно только перед первым блином.
  7. Выпекаем блинчики по 25–30 секунд с одной стороны и еще 15–20 секунд — с другой.

Вам это будет интересно:

  1. Постные блины на воде без яиц рецепт
  2. Блины на молоке без дрожжей
  3. Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт
  4. Блины толстые на молоке

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Масленица
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: