Тонкие блины на молоке
Этот рецепт подойдет для тех, кто любит тонкие блинчики. Вместо части муки используется крахмал, поэтому тесто получается очень жидким, а пекутся вкусности отлично пекутся и легко снимаются со сковороды. Как приготовить тонкие блинчики на молоке, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.
Ингредиенты:
- 500 мл — молока
- 100 г — муки
- 100 г — крахмала кукурузного
- 2 шт. — яйца
- 20 г — сахара
- 1/2 ч.л. — соли
- 40 г — масла сливочного
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 7
Калорийность: 212 кКал на порцию
Приготовление:
- Сначала смешиваем в миске яйца, муку, молоко и крахмал.Для более легкого размешивания, молоко лучше заливать частями.
- Добавляем в тесто масло, сахар и соль. Перемешиваем до однородности.Обычно используют растительное масло, но если растопить сливочное, получится значительно вкуснее.
- У нас должно получиться текучее, жидкое тесто. Его нужно будет постоянно помешивать при выпечке, чтобы крахмал не оседал на дно.
- Разогреваем сковороду, выставляем средне-сильный огонь. Перед первым блином немного смазываем сковороду маслом. Заливаем немного теста на середину сковороды и равномерно распределяем его по дну, наклоняя сковородку.Перед тем, как зачерпывать следующую порцию, перемешивайте тесто. Сковороду лучше выбрать с толстым дном.
- После того, как блинчик подсохнет и не будет жидкого теста, переворачиваем его и допекаем со второй стороны.Вторая сторона пропекается намного быстрее, будьте внимательны. В первый раз можно приподнимать краешек, чтобы посмотреть на его цвет.
- Теперь складываем готовые блинчики в стопочку.
- К столу подавать можно стопкой, треугольничками или трубочками. Чаще всего из подают со сметаной, медом, вареньем или сгущенкой.
