Постные блинчики с яблоками

Блины на минеральной воде

Для приготовления вкусных блинов на воде можно взять на заметку данный рецепт. На замену молока по этому способу используется минеральная вода, поэтому изделие получается не менее полезным и вкусным.

Набор продуктов

Приготовление такого нежного лакомства потребует:

  • 4 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 350 мл минеральной газированной воды;
  • Щепотка соли;
  • 2 столовые ложки ванили.

Пошаговый рецепт

Замесить тесто достаточно просто, если придерживаться определенного порядка:

  1. Минералку смешать с маслом и ванилью.
  2. В просеянную муку нужно добавить сахар соль.
  3. Соединить компоненты, добившись однородности консистенции.
  4. Тесто требуется выдержать в холодильнике в течение двух часов.

Печь постные блины на воде нужно на хорошо разогретой сковороде, добавив немного растительного масла.

Сладкие начинки для постных блинов

  • Приготовьте блинчики с бананами. Бананы нарежьте небольшими кубиками и уложите по краям блинчика. Затем блин сверните в плотную трубочку. Для сладкоежек можно полить такие блинчики шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
  • Многие предпочитают блинчики с яблочной начинкой. Для ее приготовления необходимо 8 кислых яблочек, очищенных от кожицы. Порежьте их на 4 части и поместите в кастрюлю, в которую положите несколько столовых ложек сахара, 5 ложек воды и щепотку корицы. Как только яблочки размягчатся, начинка будет готова. Откиньте массу на дуршлаг, покрытый чистой марлей, остудите и фаршируйте блины.
  • Очень любима начинка из сухофруктов. Для ее приготовления вам понадобятся мелко нарезанные финики и изюм. Данные компоненты нужно положить в кастрюлю, залить яблочным соком и готовить до образования густого сиропа.

Постные блинчики с яблоками

Хотите приготовить вкусные постные блинчики с яблоками? Тогда воспользуйтесь данным рецептом.

Ингредиенты:

  • мука — 1 стакан
  • сахар — 2-3 столовые ложки
  • подсолнечное масло — 50 мл
  • вода — 2 стакана
  • мед — 100 г
  • яблоки — 3 шт.
  • сода — 1/8 ч.л.
  • немного корицы и соли по вкусу

Как приготовить:

  1. Смешайте соль, сахар, муку, соду и масло. Получившееся тесто должно немного постоять, после чего еще раз взбейте его.
  2. Смажьте сковороду маслом и поставьте на сильный огонь. Влейте тесто, распределите по сковороде и жарьте примерно минуту, затем переверните на другую сторону и обжаривайте 10-15 секунд. Готовый блинчик смажьте медом.
  3. Яблоки измельчите с помощью крупной терки, добавьте сахар и корицу и поставьте миску со смесью на огонь всего на 5 минут, постоянно помешивайте содержимое.
  4. Заверните начинку в постные блины и выложите на противень в разогретую духовку. Выпекайте в течение часа.

Приятного аппетита!

Постные блины с начинкой: 10 вариантов

Блины – это всегда вкусно, блины – это прекрасная возможность для кулинарных экспериментов и фантазий. Я очень люблю блины с припеком и торты из блинов, особенно торт из шоколадных блинов со сливками. А блины с начинкой – это настоящая палочка-выручалочка. Их можно приготовить заранее, хранить до 5 дней в холодильнике и разогреть в нужный момент: на сковороде утром – для проспавшего школьника, в микроволновке на обед – на работе или на пикнике, воспользовавшись грилем. Попробуйте эти 10 несложных варианта начинок, и я уверена, что в скором будущем вы сможете придумать и свои излюбленные сочетания продуктов.

Чтобы приготовить постные блины с начинкой, вам потребуется:

Для блинов:
мука пшеничная – 1 ст.
вода – 2 ст.
масло растительное – 50 мл
сахар – 1 ст.л.
сода – 1/3 ч.л.

Как готовить блины с начинкой:

1. В первую очередь необходимо испечь блины. Для этого нужно смешать воду с мукой, сахаром, содой и солью. Смешать до однородного состояния (можно миксером), добавить растительное масло и снова перемешать. Жарить блины с двух сторон немного меньше по времени, чем обычные блины. Они должны легко переворачиваться, но сохранить светлый цвет. Готовые блины не нужно смазывать маслом.
2. Затем можно приступить к приготовлению начинок. Готовую начинку выкладывают в центр блина, сворачивая его конвертиком. А затем каждый “конвертик” поджаривают с двух сторон до образования хрустящей корочки.

Как готовить начинки:

1. Начинка с грибами:
шампиньоны – 300 г
лук – 1 шт.
соль и базилик сушеный – по вкусу

Шампиньоны вымыть, нарезать и обжарить с нарезанным луком, солью и базиликом.

2. Начинка с гречкой и грибами:
грибы сухие – 100 г
гречка – 200 г
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика

Сухие грибы отварить до полуготовности, гречку сварить на овощном бульоне. Грибы пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Смешать гречку, грибы и лук, посолить и обжарить в течение 10 минут. В готовую начинку добавить измельченный чеснок.

3. Начинка с капустой:
Капуста – полкочана
сахар – 2 ст.л.

Капусту мелко нашинковать. Нагреть сковороду, добавить растительное масло, капусту, соль по вкусу и сахар. Жарить, помешивая, до тех пор, пока капуста не станет коричневатой. Следите, чтобы она не подгорела.

4. Начинка с баклажанами и картошкой:
баклажан – 1 шт.
лук – 1 шт.
картофель – 2 шт.

Картофель вымыть и отварить в мундире. Баклажан запечь и пропустить через мясорубку. Картофель очистить, нарезать маленькими кубиками. Лук мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета. Смешать все ингредиенты и обжарить на сковороде в течение 10 минут.

5. Начинка с яблоками:
яблоки – 5 шт.
сахар – 2 ст.л.
масло сливочное – для обжарки

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. На сковороде растопить немного сливочного масла, добавить яблоки и сахар, перемешать, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до мягкости.

6. Начинка с бананами:
бананы – 3 шт.
изюм – 2 ст.л.

Изюм замочить в горячей воде на 10 минут. Банан нарезать кубиками, смешать с изюмом и добавить немного молотой корицы.

7. Начинка с сухофруктами:
финики – 1 ст.
курага – 0,5 ст.
изюм – 0,5 ст.
сок яблочный – 0,5 ст.

Смешать яблочный сок и сухофрукты. Переложить в маленькую кастрюльку и тушить на среднем огне, пока сок не выпарится, и начинка не станет густой. Периодически помешивать.

8. Начинка из моркови:
морковь – 2 шт.
сахар – 2 ст.л.
изюм – 2 ст.л.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Смешать с сахаром и изюмом, тушить на маленьком огне до готовности.

9. Начинка из риса:
рис – 0,5 ст.
яйца – 2 шт.

Рис сварить в подсоленной воде до полной готовности. Яйцо сварить вкрутую, остудить и очистить. Размять яйцо вилкой и смешать с отваренным рисом.

10. Начинка из сгущенки:
сгущенка вареная – 1 баночка
орехи грецкие – 0,5 ст.

Орехи измельчить ножом и смешать со сгущенкой.

Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

Материал принадлежит сайту 1001eda.comАвтор рецепта КарунаРецепт опубликован 08.07.2014

Рецепт Блины постные:

Это наши ингредиенты! Как вы поняли, блинчики будут абсолютно постными, будем готовить их без молока и яиц (когда изобретался рецепт, яйца были на вес золота!) И еще очень важно! В этом рецепте нам понадобится именно разрыхлитель теста, а не сода, и обязательно добавим куркумы, тогда блинчики будут необычайно солнечными и румяными!

В просеянную муку добавляем сахар, соль, разрыхлитель, куркуму, ванилин и перемешиваем. Затем постепенно вливаем воду, тщательно смешивая, чтобы не было комочков, я делала это блендером, добавляем 2 ст. л. масла. Тесто готово!

Выпекаем как обычно! Блинчики не прилипают и легко переворачиваются! Я половинку картофелины наколываю на вилку, срезом обмакиваю в блюдце с маслом и смазываю сковороду, а затем разливаю черпак теста

Первый блин, который комом, отдаем домашнему питомцу! Это закон!) Кстати, обратила внимание, все без исключения собаки любят блинчики с пылу-с жару, и когда пекут блины, из кухни их не выманить никакими коврижками!
Вот так выглядят наши блины в процессе выпекания с одной стороны,

А так с другой)

Складываем в стопку, смазывая сливочным маслом!

А вот наши блинчики, уже готовые к употреблению!) Очень вкусные и красивые! Уже хотела проститься с вами до следующего рецепта) Но вспомнила! Ведь я обещала рассказать вам, как тогда оценил мои блинцы мой любимый супруг!)

Ну, что ж, продолжу) После того, как рецепт был продуман, я начала его воплощать в реальность: первый блин я отдала Алиске, которая проглотила его, даже не моргнув глазом) убедившись в том, что рецепт сработал, дегустацию на этом я решила закончить, несмотря на то, что Алиска упорно настаивала на продолжении. Когда румяная стопка блинчиков уже красовалась на столе, я отправилась в душ, дабы смыть с себя следы усталости и предстать перед голодным мужем в прекрасном расположении души и тела с презентацией ароматных блинчиков на ужин. Выйдя из ванны, я обнаружила, что любимый уже вернулся и даже, не бросив мне мамонта к ногам, молча, с недовольным видом сидит напротив телевизора; когда я зашла на кухню, моему негодованию не было предела! Все пошло не по сценарию! Целой стопки блинов как не бывало! Как он мог! Вот так! Взять и съесть все единолично! Даже я морила себя голодом до самого ужина, ради того, чтобы разделить с ним трапезу! Кроме того, он еще и начал предъявлять мне претензии, мол, я его совсем не люблю, раз за целый день не удосужилась начистить даже картошки!… И тогда мы перевели свои взоры на Алиску, она сидела неподвижно, как сфинкс, и сосредоточенно смотрела в одну точку, ее выдавало только предательски округлившееся брюшко, от которого вился дымок еще неостывших блинчиков. Почувствовав наши презрительные взоры и во избежании эксцессов, она развернулась и поспешила удалиться, скрывшись в своей будке-домике…
В этот вечер ужинали мы жареной картошкой) Алиски уже давно нет, и у нас другая собака, но эту историю мы вспоминаем постоянно, и когда я пеку блинчики и первый отдаю нынешнему Чарлику (дворянину, которого вы имеете честь видеть на фото), я с улыбкой вспоминаю нашу Алиску и те, пусть и трудные, но веселые времена)

… Замуж я вышла в перестроечные времена ускорения и гласности! И тогда, пока я, беременная первенцем, утаптывала семейное гнездышко, муж занимался бизнесом. На центральном рынке он промышлял китайскими алюминиевыми термосами швейцарской фирмы Цептер и кофточками от Пьер Кардена из ангоры, цвета зеленки, в комплекте с беретками того же изумительного качества.
Если с термосами особых проблем не возникало (они не бились так же железно, как и не держали тепло), то, скажу вам, с кофточками и беретками были сложности: этот товар был очень капризен, так как с каждой выкладкой в сырую погоду они становились ровно на два размера меньше, кроме того, при примерке тела тестирующих окрашивались в ядерно-изумрудный цвет, однако, имя великого кутюрье делало свое дело, и с каждым днем наше благосостояние увеличивалось на 5 долларов.

В один из таких дней, пока супруг натягивал беретку на очередную счастливую жертву бренда, я, в ожидании его, поставила перед собой задачу. Изобрести рецепт превосходных блинчиков, при том, что это никак не должно было отразиться на целостности этих самых 5 долларов, положенных на дневной бюджет. Тогда у меня был дегустатор и благодарный зритель в лице нашей любимой собаки -ротвейлерши Алиски, сейчас же я выношу этот рецепт на ваш суд. А продолжение истории о том, как мои блинчики оценил супруг, я расскажу вам после приготовления).

Постные блины с яблоками

Стараясь придерживаться поста, попробуем приготовить веганские постные блины с яблоками. Такие блинчики можно подавать на завтрак и ужин. Варианты приготовления яблочной начинки бывают разные, можете попробовать приготовить начинку из яблок и корицы.

В этом рецепте мы не будем готовить блины, так как можете приготовить самостоятельно. Рецепт шикарных кружевных постных блинов вы можете посмотреть на YouTube канале «BlinTime». Если не нашли, то всегда можете найти рецепт на нашем сайте «О Блинах». Если вы ещё не подписаны то подписывайтесь и жмите на колокольчик. Не забывайте, что с каждым лайком вы повышаете свою карму.

После того как пожарите, а вернее испечете блины, если правильно говорить по-русски, то можно начитать готовить яблочную начинку. Ниже приведены ингредиенты для приготовления ажурных блинчиков и яблочной начинки в количестве 10 штук.

Ингредиенты

Ингредиенты
Порции: –+10

  • Для блинов:
  • Мука пшеничная 200 грамм
  • Минеральная газированная вода 500 миллилитров
  • Сахар-песок 2 столовые ложки
  • Соль ½ чайной ложки
  • Масло подсолнечное 100 миллилитров
  • Для начинки:
  • Яблоко 4 штуки
  • Масло растительное 1 столовая ложка
  • Корица 1 чайная ложка
  • Сахар-песок 2 столовые ложки
  • Для украшения:
  • Шоколад 50 грамм
  • Масло растительное 1 столовая ложка
  • Физалис
  • Мята свежая

Калории и БЖУ на 100 г
Калории:          93 ккал
Белки:       4.3 г
Жиры:       2.3 г
Углеводы: 13.8 г

Шаги приготовления блинов

Шаги

50 мин.   10   Печать

  • Очищаем четыре яблока, натираем на крупной терке и добавляем коричневый сахар — 2 столовой ложки, одну чайную ложку корицы, перемешиваем.

  • Добавляем растительное масло и на среднем огне по тушим яблоки. Если вдруг вы забыли добавить масло на сковороду, то можно налить чуть позже в этом нет ничего страшного. А вот со сливочным масло получается вкуснее, но мы готовим постный вариант начинки.

  • В течение 5 минут на сковороде и начинка готова. От YouTube канала «BlinTime» — это ароматное яблочное сердце, для моих любимых подписчиков.

  • Посчитайте сколько у вас получилось блинчиков и поделите начинку на столько частей. У Натальи получилось 9 частей, после того как один кто-то сел.

  • Распределяем начинку равномерно по блину и скручиваем идеальную трубочку. Наталья делала этот процесс в первый раз в жизни и он очень понравился. А вы уже скручивали блины в такие трубочки?

  • Растопим 50 грамм шоколада с одной столовой ложкой подсолнечного масла на водяной бане.

  • Наталья хотела для красоты посыпать блины сахарной пудры, но она моментально впитывается в блины. Поэтому этот шаг можете смело пропускать, но мы его оставим для вас. Возможно у вас что-то получиться.

  • Украшаем какао или корицей, сверху поливаем растопленным шоколадом. Блины готовы.

  • Украшаем блины по порционно при помощи какао, ягоды физалис и мяты, подаем к столу.

Постные фаршированные блины

Блины бездрожжевые для тех, кто не ест дрожжевую выпечку. Без яиц довольно не просто испечь тоненькие блины. Я вам хочу предложить постные очень тонкие блины на рисовом отваре, фаршированные рисом и жаренным кабачком с луком и чесноком. Нафаршировать блины можно по-разному, чем вы захотите, главное, чтобы начинка была тоже постная.
Ингредиенты:

Для рисового отвара:

  • Рис (стакан 200 мл, ТМ МИСТРАЛЬ Басмати Белый ароматный) — 0,5 стак.
  • Вода — 0,8 л

Для начинки:

  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Кабачок (~ 200 г) — 1 шт
  • Орегано — 0,5 ч. л.
  • Перец черный (по вкусу и желанию) — 0,25 ч. л.
  • Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Для теста:

  • Мука пшеничная / Мука — 150 г
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 0,25 ч. л.
  • Масло подсолнечное (+ масло для подмазки сковороды для каждого блина) — 50 мл
  • Отвар (рисовый) — 0,3 л

Способ приготовления:

  1. Варим рис, чтобы у нас получился рисовый отвар. Поэтому пол-стакана риса, объёмом 200 мл заливаем водой 0,8 мл. Варим до готовности риса, не соля.
  2. Отвар процеживаем через сито или дуршлаг. Я буду делать немного блинов и для теста я взяла 300 мл отвара рисового.
  3. Делаем тесто. Муку смешиваем с содой. Отвару даём чуть остыть. Нужно чтобы он оставался горячем, но не круто. В отвар кладём сахар и соль перемешиваем. Понемногу вмешиваем муку. Нужно тесто не очень густое, которое хорошо будет растекаться по сковороде.
  4. Так как у нас в тесте не будет яиц, нам понадобится побольше масла растительного. Я налила в тесто 50 мл. Соединяем тщательно.
  5. Тесто готово. Даём ему постоять минут 15.
  6. Выпекаем блины. Для этих блинов всё же лучше применять блинную сковороду. Несмотря на то, что в тесте есть масло, сковороду нужно подмазывать на каждый блин. Перед тем как вылить тесто на сковороду, её нужно очень хорошо раскалить и подмазать. Возможен первый блин комом. Для этого добавляем в тесто ещё муки 1-2 ст л. Обжариваем блин с одной стороны.
  7. Подцепляем края и если они хорошо отстают от сковороды и переворачиваем. Жарим блин до готовности. Краешки у блинов будут хрусткими.
  8. Для начинки я выбрала кабачок. Он отлично подойдёт к отваренному рису. Режем его мелким кубиком.
  9. Я буду делать начинку с оливковым маслом, которое можно свободно заменить на подсолнечное. В сотейник наливаем масло, греем его, выкладываем рубленный зубчик чеснока, через минуту-мелко резанный лук. Золотим и очередь — кабачка. Я больше притомила. Солим, добавляем орегано. Если его нет, то просто перчим. Если будут есть дети, то не перчим вовсе.
  10. Выкладываем рис, готовим пару минут и начинка наша готова.
  11. Заворачиваем блины. Краешки хрусткие у блинов, поэтому лучше их завернуть классическим способом. В центр выкладываем начинку и заворачиваем блин.
  12. Выкладываем завёрнутые блины прямо на сковороду, где мы их жарили, не добавляя масла. В них его и так достаточно. По величине завёрнутые блины у меня получились не маленькие. На сковороду D-24 см поместилось 4 шт. Обжариваем блины до хрустящей корочки с обеих сторон.
  13. Подаём! На порцию 2 шт достаточно. Сытно очень и аппетитно. Это был у нас завтрак!

Дрожжевые постные блины

Можно приготовить постные блинчики и на дрожжах. Для приготовления дрожжевых блинов нам будут нужны следующие продукты:

  • мука — 1,5 ст.
  • вода — 300 мл для толстых блинчиков или 400 мл — для тонких
  • сухие дрожжи — 3 г (или 10 г живых)
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • сахар — 5 ч. л.
  • соль — 0,5 ч. л.

Блины постные на дрожжах

Муку смешиваем с 4 ч. л. сахара в глубокой миске. Вливаем туда 200 мл теплой воды и оставляем на четверть часа. За это время в тесте образуется клейковина, благодаря которой оно будет тянуться, и вы сможете нормально испечь блины.

Тем временем готовим опару. Дрожжи и 1 ч. л. сахара растворяем в 100 мл теплой воды и оставляем, пока на поверхности не образуется пена. Запенившуюся опару вливаем в тесто, перемешиваем и оставляем, пока на поверхности теста не появятся пузырьки.

В тесто вливаем растительное масло, добавляем соль и перемешиваем. Из такого теста получатся толстые блинчики, если нужны тонкие, вливаем еще 100 мл теплой воды и перемешиваем. Выпекаем блины как обычно с двух сторон.

Овощные начинки для постных блинов новые вкусные рецепты 2019

  • Некоторые ценители постных блинчиков предпочитают начинку с капустой. Рецепт ее приготовления заключается в следующем: на сковородку, облитую растительным маслом, положите две ложечки сахара и хорошенько обжарьте (но не допускайте образования карамели). Затем добавьте рубленую капусту, тщательно перемешайте и обжаривайте до тех пор, пока она не приобретет коричневый цвет. Солить не нужно. Остывшей начинкой можно фаршировать блины.
  • Многие гурманы предпочитают начинку из капусты и баклажанов. Для этого мелко нарежьте капусту и запеките баклажаны, которые затем пропустите через мясорубку. После этого заготовленные ингредиенты тушите 10 минут на медленном огне, добавьте рубленный лук, соль и перец, накройте крышкой и тушите еще 15 минут, пока не уйдет лишняя жидкость.

Вам это будет интересно:

  1. Блинчики с творогом, яблоками и другими начинками
  2. Постные блинчики на минеральной воде
  3. Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
  4. Блинчики постные на газированной воде

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Масленица
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: